Todas as consultas são presenciais; primeiro é realizada uma anamnese detalhada sendo avaliado o histórico e recordatório alimentar, avaliação de sinais e sintomas, para então ser aplicada a avaliação BIO3-BASED, que envolve dados da interpretação de exames bioquímicos já levados na primeira consulta, resultados da composição corporal por bioimpedância de alta tecnologia - INBODY® (valores de massa magra total, porcentual de gordura corporal, água corporal, taxa metabólica basal, entre outros itens) e definição de estratégia e objetivos respeitando a biofisiologia de cada paciente.
O modelo consiste em uma série de informações coletadas durante a consulta que possibilita ao nutricionista ter uma visão mais clara e assertiva sob vários aspectos nutricionais do paciente.
Os 3 pilares de dados são:
1) Interpretação dos exames Bioquímicos, realizada com um olhar estritamente nutricional possibilitando identificar quais são os macronutrientes e micronutrientes que podem ser otimizados ou corrigidos para um metabolismo equilibrado;
2) Bioimpedância, que revela qual fator deve ser tratado como prioridade em relação a vários pontos como gordura, musculo, órgãos , massa corporal e outros;
3) a Biofisiologia de cada paciente, com foco no mecanismo orgânico e fisiológico do corpo e somente intervindo caso realmente necessário, visando sempre a qualidade de vida da forma mais natural possível.
Assim, após uma anamnese bem detalhada e o conjunto de informações BIO3- BASED coletadas, define-se a rota da consulta com estratégia e objetivos do paciente.